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大盘鸡秘诀!?要的就是这个新疆味儿

稿源:搜狐美食 编辑:马尧 发布时间:2017-01-25 09:20      【选择字号:

  每次去新疆餐厅吃饭,菜豆先生都会点上一份大盘鸡解馋,否则就觉得缺了点什么。而曾在新疆生活的Alvin老师说,美味的大盘鸡是他们家新年必吃的一道年菜呢!那下面就一起来看看,如何制作家常版大盘鸡吧!

  偷偷告诉大家哦,这一道大盘鸡征服过办公室所有小伙伴的胃,所以别流口水啦,菜豆先生会从食材选择、皮带面的制作、炒制和调味等各个方面细说,每个部分都很重要哦。

  食材

  皮带面

  中筋面粉200克、葵花籽油4汤匙水8汤匙盐1/2茶匙

  要说大盘鸡,最滋味的莫过于里面那沾满酱汁的皮带面了,可以说,皮带面是大盘鸡的灵魂所在!因此在后面,菜豆先生会细细写到做法。

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