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超赞的6款滋补汤

稿源:美食天下 编辑:马尧 发布时间:2017-02-09 11:28      【选择字号:

  香菇腐竹瘦肉汤

  腐竹香菇

  腐竹含有多种矿物质,有助于人体补充钙质,对促进骨骼发育、维持骨骼健康有益。腐竹还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对预防和缓解缺铁性贫血有一定的作用。

  原料:香菇、腐竹、盐、料酒、葱花

  制作:

  1.香菇和腐竹用清水泡发后洗净切成细条;

  2.汤锅内倒入高汤加入腐竹和香菇;

  3.盖上大火煮开;

  4.加入适量的盐;

  5.加入料酒,盖上大火煮2分钟;

  6.之后打开加入适量的鸡精调味后熄火;

  7.盛入碗中,撒上葱花上桌。

  鲍鱼银耳汤

  鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,鲍鱼壳还是一味中药,称为“石决明”,有明目、清热平肝的功效。

  原料:新鲜天然鲍鱼、天然黑木耳。

  制作:

  1.把鲍鱼洗净放入汤碗;

  2.面上铺放已冲洗水泡过的黑木耳和红萝卜丝、瘦肉丁,渗入沸汤;

  3.调放鱼露、味精、老酒、香油;

  4.放入蒸笼旺火蒸二十分钟;

  5.再入锅旺火煮即可。

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