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板栗鸡肉

稿源:搜狐美食 编辑:马尧 发布时间:2017-03-27 08:54      【选择字号:

  鸡肉加板栗:补血养身的最佳搭档。中医认为冬季吃栗子具有健胃厚肠、补脾补肾、强筋健体的作用。鸡肉则有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉等的功效。今天就教大家这道板栗烧鸡!

  材料:公鸡1只(处理好后1千克左右),珍珠板栗300克(去皮),青椒3个。

  调味料:干红辣椒4个,葱1段,姜4片,八角1颗,花椒1小撮。盐2勺,生抽2勺、老抽1小勺,白糖1大勺,花雕酒2小勺,米醋几滴。

  1.锅内油热后首先放入干辣椒丝,小火炒至颜色发暗让辣味释放,然后再放入葱、姜、八角、花椒炒香。

  2.加入鸡块,开大火翻炒。

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