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湘味干豆角蒸肉

稿源:大众养生网 编辑:任金元 发布时间:2017-04-17 15:16      【选择字号:

  作为一道地道的湖南菜式,干豆角蒸肉一直深受湖南人民的欢迎,而且可以自己进行调味,吃起来非常的香,小编也经常会做这道菜来吃,每次家人们都会赞不绝口,下面就由我来教大家做这道菜吧。

  干豆角蒸肉是湖南省传统的地方名菜,属于湘菜系。干豆角选取脆嫩的摘去虫眼清理干净后晾晒干,再加盐揉搓匀了封入坛子里,可以保存很久。干豆角做菜之前要用温水泡,等泡开了就可以烹调了,干豆角吃法很多炒也行、炖也行,无论怎么吃都要和肉搭配,因为干菜很容易吸收肉的汤汁和味道。

  材料:干豆角100克、新鲜猪肉300克、辣椒粉一大勺。

  调料:油、盐适量、蚝油一大勺、鸡精少许。

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