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凉拌莴笋


稿源:搜狐美食 编辑:李文悦 发布时间:2017-06-27 08:51      【选择字号:

  材料

  莴笋1根、干辣椒5个、大蒜3瓣、干花椒十来粒、植物油适量、香油少许、盐少许、生抽适量、香醋少许、凉开水适量

  步骤

  1.准备好食材。

  2.大蒜切成沫(ps:食材中有用到大蒜沫的时候先切大蒜,有利于大蒜在空气中产生更多的大蒜素。)

  3.把莴笋切成丝。

  4.把辣椒放到开水里稍煮一下。(ps:煮辣椒有两个好处①辣椒不会很辣,会更香~②辣椒淋油的时候不容易糊,会保持鲜亮的颜色)