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蒜蓉粉丝丝瓜


稿源:搜狐美食 编辑:李文悦 发布时间:2017-07-13 08:53      【选择字号:

  材料

  丝瓜、粉丝、大蒜、辣椒、生抽、食盐、蚝油。

  做法

  1、丝瓜剖开去瓤去籽切成条状备用。

  2、粉丝泡软,放入开水锅中焯一下(焯的时间不宜过长,粉丝变软即可),捞出放入盘中。

  3、水中放入少许食盐烧开,丝瓜入开水锅中焯熟。

  4、将丝瓜放在粉丝上。

  5、锅中起底油烧热,放入辣椒丁、蒜泥爆香,加入少许食盐、生抽、蚝油翻炒一下,浇到丝瓜上即可。

  营养价值:丝瓜富含皂苷、黏液质、木胶、木聚糖和干扰素等多种特殊物质,真的是营养丰富。最关键的是丝瓜还具有非常好的活血化疲通络的作用。