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小炒鸡块


稿源:搜狐美食 编辑:李文悦 发布时间:2017-07-13 08:53      【选择字号:

  原料

  三黄鸡500克,植物油30克、韩国辣椒酱15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄酱15克、姜2克、香油5克、盐5克

  做法

  1、把三黄鸡切块、凉水下锅、加料酒煮开,捞起。

  2、把大蒜打成泥、姜也捣成泥。

  3、用韩国辣椒酱和番茄酱、大蒜泥、姜泥、盐、生抽、辣椒粉、香油调成汁。

  4、热锅凉油,油热8成下鸡块翻炒均匀出水分出香味。

  5、加酱汁翻炒均匀。

  6、加少许水翻炒几分钟。

  7、转中小火烧到鸡块熟透,大火收汁。

  8、可以加点熟芝麻或者香葱末点缀鸡块。