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巧拌青木瓜丝


稿源:搜狐美食 编辑:李文悦 发布时间:2017-10-11 14:20      【选择字号:

  原料

  青木瓜500克,山楂糕细条20克。

  调料

  柠檬片1片,苹果醋15克,白糖10克,鲜柠檬汁3克。

  制作

  1.青木瓜去皮、去籽,擦成细条,放入加入柠檬片的凉水中浸泡20分钟。

  2.将泡好的木瓜丝捞出沥干水分,加苹果醋、白糖、柠檬汁拌匀,装盘,放上山楂糕即可。

  点评

  青木瓜的味道不明显,只有淡淡的清香,而此菜恰恰利用了其较强的吸味作用,卖相、口味都非常清新。