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兰花蚌拌脆黄瓜


稿源:搜狐美食 编辑:李文悦 发布时间:2017-10-19 08:24      【选择字号:

  原料

  嫩黄瓜300克,兰花蚌50克。

  调料

  美极黄瓜生拌汁40克,葱油10克,精盐3克。

  制作

  1.将嫩黄瓜清洗干净,切片后用美极黄瓜生拌汁拌均匀,加重物压腌4小时左右,取出漂水,去除咸味,挤干水分备用;

  2.将处理好的黄瓜片与兰花蚌加葱油、精盐拌均匀,放入模具中,做成圆柱形,

  装入盘中,用一些装饰物点缀即可。

  美极黄瓜生拌汁

  将美极鲜味汁250ml,美极鲜鸡粉、白砂糖、精盐各20克,凉白开190ml混合均匀即可。

  腌制黄瓜片的时间稍微长点,拌制一分钟即可搞定。