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蒜泥菠菜鸡蛋


稿源:搜狐美食 编辑:李文悦 发布时间:2017-10-23 08:42      【选择字号:

  食材

  菠菜,鸡蛋,木耳,蒜子,盐,味极鲜,麻油

  做法

  1.首先将菠菜去带根切开、水发木耳切丝、蒜子用刀背切成蒜泥。

  2.准备一个碗,将鸡蛋磕入碗中,搅打散。

  3.锅中放入清水,下入菠菜,焯至变熟,捞出。

  4.锅中再次放入清水,下入木耳丝,焯熟捞出。

  5.锅中放入油,倒入鸡蛋液,煎成蛋皮,将蛋皮卷起,然后切丝。

  6.准备好菠菜,倒入蛋皮丝、木耳丝、蒜泥,加小半勺盐,倒入适量味极鲜,淋入几滴麻油提鲜味,拌均匀,品尝即可。