蒜泥菠菜鸡蛋

　　食材

　　菠菜，鸡蛋，木耳，蒜子，盐，味极鲜，麻油

　　做法

　　1.首先将菠菜去带根切开、水发木耳切丝、蒜子用刀背切成蒜泥。

　　2.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，搅打散。

　　3.锅中放入清水，下入菠菜，焯至变熟，捞出。

　　4.锅中再次放入清水，下入木耳丝，焯熟捞出。

　　5.锅中放入油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮，将蛋皮卷起，然后切丝。

　　6.准备好菠菜，倒入蛋皮丝、木耳丝、蒜泥，加小半勺盐，倒入适量味极鲜，淋入几滴麻油提鲜味，拌均匀，品尝即可。