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芒果蒙布朗


稿源:搜狐美食 编辑:李文悦 发布时间:2017-10-26 08:45      【选择字号:

  此款点心的口感甜软香滑,在造型方面也别具新意,把慕斯装在了用巧克力做成的碗状盛器内。此外,由于在慕斯当中加了芒果粒,故成品的口味非同一般。

  原料

  慕斯粉50克、芒果汁40克、奶油100克、黑巧克力200克、芒果粒120克、草莓片、巧克力盘饰小件、薄荷叶各适量

  制法

  1.把黑巧克力溶化后,做成若干小碗状的盛器。

  2.取慕斯粉、芒果汁、奶油和开水(80毫升)调匀后分别填入巧克力小碗内,同时放上芒果粒,以“每人每”形式装盘,最后点缀好草莓片、巧克力小件和薄荷叶,即成。