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茄汁鹌鹑蛋


稿源:美食杰网 编辑:史玉龙 发布时间:2017-12-13 11:22      【选择字号:

  鹌鹑蛋个头小小的,相比于鸡蛋,更适合孩子食用。鹌鹑蛋中的B族维生素、磷脂含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。而胆固醇含量又低于鸡蛋,所以用鹌鹑蛋做美食,是特别好的一道菜。

  主料

  鹌鹑蛋:500克

  辅料

  番茄酱:2茶匙、白醋:1茶匙、白糖:2茶匙、淀粉:适量

  茄汁鹌鹑蛋的做法

  1.鹌鹑蛋洗净凉水入锅,加入1茶匙食盐(加入食盐鹌鹑蛋不容易煮爆)煮三四分钟。

 2.煮好的鹌鹑蛋入凉水

 3.鹌鹑蛋煮熟剥去外皮,晾干水分。

 4.处理好的鹌鹑蛋在干淀粉中滚一下。

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