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西兰花木耳炒香干


稿源:搜狐美食 编辑:史玉龙 发布时间:2018-01-05 09:29      【选择字号:

  血管是最不喜欢寒冷的器官之一,心脑血管疾病在冬季高发足以说明这点。为了帮血管安全度过这个“多事之冬”,给大家推荐一道家常菜:西兰花木耳炒香干,这道菜里个个都是清血液、护血管的能手,这道家常菜可以净血液,软血管!

  西兰花:降胆降脂,预防血管损伤

  近些年,国内外学者所做的众多研究证明,西兰花是名副其实的健康蔬菜。在保护血管方面,西兰花富含可溶性纤维,有助于降低胆固醇水平,控制血脂。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素,具有抗炎属性,可预防血管损伤,保护心脏。

  木耳:“血管清道夫”

  作为有名的“血管清道夫”,黑木耳能降低血小板凝集性,防止血栓形成,降低血脂和胆固醇,延缓动脉粥样硬化,有益于防治冠心病与中风。中老年朋友可以每周吃两次黑木耳,凉拌或者炒食都不错。

  香干:补钙、补镁、补钾

  香干中钙、镁、钾含量都很高,除了有利于补钙,还适合糖尿病、高血压、高脂血症的人经常食用。

  原料:西兰花100克、水发木耳30克、香干30克、红椒20克、蒜3瓣。

  做法

  1.将小块的西兰花和泡发洗净的木耳用沸水快速焯熟;

  2.红椒和香干切成菱形片、蒜切片;

  3.锅中放半汤匙油,炒香蒜,放入豆干爆香,和其他食材一起翻炒,调味出锅。

  功效:每周吃这道菜两三次,能够净化血液、清理血液垃圾,保持血管弹性,在冬季期间经常吃,对降低心脑血管风险有极大帮助。