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清炖牛腩


稿源:搜狐美食 编辑:史玉龙 发布时间:2018-01-09 09:20      【选择字号:

  材料:牛腩500g、大葱1根、姜1块、香菜1把、花椒5g、桂皮1片、盐少许、八角2头

  做法

  1、坐锅点火,水烧开;

  2、下入切好的牛腩块;

  3、等再沸腾时用筛子撇去血沫;

  4、这样汤色就清爽;

  5、加入大葱段,生姜片,香叶,花椒,桂皮,八角一起煮开再调小火炖约一个小时;

  6、加盐再慢炖半小时;

  7、加香菜点缀,即可上桌供食。