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材料:牛腩500g、大葱1根、姜1块、香菜1把、花椒5g、桂皮1片、盐少许、八角2头
做法
1、坐锅点火,水烧开;
2、下入切好的牛腩块;
3、等再沸腾时用筛子撇去血沫;
4、这样汤色就清爽;
5、加入大葱段,生姜片,香叶,花椒,桂皮,八角一起煮开再调小火炖约一个小时;
6、加盐再慢炖半小时;
7、加香菜点缀,即可上桌供食。
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