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鱿鱼香锅


稿源:搜狐美食 编辑:史玉龙 发布时间:2018-01-10 09:21      【选择字号:

  材料:

  鱿鱼500g、水面筋300g、千张100g、青笋500g、虾150g、各类丸子300g、(菜籽油、豆瓣酱、生抽、花椒、香锅底料、姜、灯笼椒、蒜)各适量

  做法

  1、准备食材、青笋、水面筋、鱿鱼和千张,全部切成长段。

  2、火锅丸子和鱿鱼,提前用水焯熟,捞出,用冷水冰起来。

  3、炒锅加入菜籽油,放入花椒和大蒜炸香,然后放入灯笼椒、香锅底料和豆瓣酱一起炒出香锅料。

  4、下入大虾煸炒变色、放入水面筋和千张。

  5、翻炒入味、放入煮好的火锅丸子和青笋条,并加入适量的水,煮一下。

  6、放入鱿鱼片翻炒入味、最后放入莴苣叶。

  7、煮熟后,装盘出锅食用。