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萝卜丝油渣香酥饼


稿源:搜狐美食 编辑:史玉龙 发布时间:2018-01-11 14:54      【选择字号:

  用料

  面团:普通面粉400克、盐3克、糖10克、水265克、酵母3.5-4克

  油酥:普通面粉400克、玉米油200克

  萝卜丝馅:萝卜适量、猪油渣适量、盐适量、糖适量、油适量、葱适量

  糖馅:砂糖适量、面粉适量

  表面糖水:糖稀(蜂蜜)适量、水适量

  做法

  1、面团所有材料放面包机发面团程序1:30左右;

  2、面团发好后排气分割成10份揉圆盖上湿布醒10分钟;

  3、发面的时候拌馅,萝卜,洗净刨丝用适量盐腌一会挤掉水分,油渣和葱切碎加人萝卜丝里面,加入适量的糖,盐拌匀;

  4、糖馅:糖和面粉(面粉是糖的10分之一)拌匀备用;

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