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沙茶酱焖鸡腿


稿源:搜狐美食 编辑:史玉龙 发布时间:2018-01-12 09:14      【选择字号:

  原料:鸡腿6个

  调料:沙茶酱30克,葱姜蒜末各5克,料酒50克,盐5克,醋3克,生抽10克,水淀粉10克,色拉油50克

  制作:

  1、鸡腿清洗干净,打花刀,放入料酒20克、沙茶酱腌大约20分钟备用;

  2、锅上火,倒入色拉油烧大约3成热,放入腌制好的鸡腿,煎两面发黄,放入葱姜蒜末,料酒、醋、盐、生抽炒匀,把清汤和腌制鸡腿的调料一起倒入锅中,大火烧开,改小火焖30分钟;倒入水淀粉,即可出锅。