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花甲苦瓜汤


稿源:搜狐美食 编辑:史玉龙 发布时间:2018-01-24 14:08      【选择字号:

  材料:花甲(又名花蛤)350g、苦瓜250g

  佐料:

  蒜头5、6瓣、姜丝、少许盐、少许鸡精、少许辣椒

  做法:

  1、苦瓜切条,花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒,开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。

  2、差不多时,熄火再加上鸡精跟少许的盐。