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腊肉土豆片


稿源:搜狐美食 编辑:史玉龙 发布时间:2018-02-05 08:27      【选择字号:

  用料:腊肉一块200g、土豆400g、老抽、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、盐

  做法:

  1.腊肉蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下;

  2.锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少许水,翻炒10分钟3至土豆熟,加青椒翻炒均匀;

  3.出锅后加青蒜调味。(爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅,味道更香。腊肉本身有咸味,老抽与盐适量。)