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西红柿肉丸汤


稿源:搜狐美食 编辑:史玉龙 发布时间:2018-02-11 13:46      【选择字号:

  材料:猪肉250克、西红柿200克、大葱1根、食盐6克、鸡蛋1个、五香粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、水适量、香菜1棵

  做法:

  1.西红柿、大葱、香菜洗干净;

  2.猪精肉剁成肉泥;

  3.加入剁碎的葱末和五香粉、3克食盐和料酒;

  4.搅拌均匀后加1个鸡蛋拌匀;

  5.煮锅烧水,水开后,用勺一个个把搅拌好的肉泥,舀成肉丸放入煮锅;

  6.全部放完,煮5分钟,同时煮锅内放入3克食盐;

  7.西红柿切块,葱和香菜切碎;

  8.肉丸煮5分钟后,加入西红柿在煮5分钟;

  9.放入葱和香菜碎,开锅放入香油即可。