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香辣孜然秋刀鱼


稿源:红厨网 编辑:史玉龙 发布时间:2018-02-12 14:05      【选择字号:

  原料:秋刀鱼300克

  调料:辣椒干30克、香辣酱10克、葱、姜、花椒粒、白酒、胡椒粉、孜然粉、韩国辣椒粉、鸡粉、白糖各少许

  做法:

  1.秋刀鱼去除内脏,洗净,入盆加葱、花椒粒、姜、白酒、胡椒粉腌制10分钟,入油锅炸至金黄色、断生捞出。

  2.锅中爆香辣椒干、花椒粒、香辣酱,然后依次放入胡椒粉、韩国辣椒粉、白糖、鸡粉、秋刀鱼,翻炒均匀。

  3.爆香的辣椒垫底、依次摆上秋刀鱼和花草装饰即可。

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