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香菇油菜


稿源:搜狐美食 编辑:史玉龙 发布时间:2018-02-13 13:12      【选择字号:

  主料:香菇十个、油菜400克

  调料:生姜一小块、大蒜瓣两瓣、泡椒一个、生抽适量、米醋少许、盐适量、油适量、香油少许、淀粉少许、蚝油少许

  制作步骤:

  1、准备好原材料。

  2、油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵;香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹。

  3、生姜、大蒜瓣切成末,泡椒切成小圈;半碗水加入适量生抽、少许米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用

  4、锅里加入适量水,加入适量盐和香油,烧开,放入油菜焯水约一分钟,焯好水的油菜装盘。

  5、锅里加入适量油,爆香姜蒜末;加入香菇、少许盐,翻炒。

  6、加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇。

  7、汤汁浓稠的时候加入泡椒。

  8、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了。