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馒头炸虾球


稿源:搜狐美食 编辑:史玉龙 发布时间:2018-03-19 15:38      【选择字号:

  材料:虾仁100g、鸡粉2g、胡椒粉1g、淀粉5g、葱10g、姜10g、鸡蛋1个、中式馒头100g、番茄沙司250g

  做法:

  1.将虾肉洗干净后搅拌成泥,馒头去皮切成丁,葱姜切末。

  2.将虾肉放入盐,料酒,胡椒粉,鸡粉,葱姜末,鸡蛋清,淀粉调味。

  3.将馒头丁放入盘中,将拌好的虾肉泥挤成虾肉丸子放在馒头丁上,不断滚动,使虾肉上沾满馒头丁。

  4,将锅烧热放入葵花油,将虾球下锅,炸至金黄色后捞出装盘即可。