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家常红烧鱼


稿源:搜狐美食 编辑:廖鑫太 发布时间:2018-04-16 09:32      【选择字号:

  家常红烧鱼

  材料:海鱼一条、五花肉50克、植物油一汤匙、盐适量、葱段2段、姜3片、蒜3瓣、酱油一大勺、料酒一汤匙

  做法:

  1、海鱼刨肚去肠清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条;

  2、炒锅放入一汤匙植物油,放入葱姜蒜煸出香味;

  3、放入五花肉翻炒;

  4、待五花肉煸至出油变成金黄色,放入一大勺酱油;

  5、五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味;

  6、锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒;

  7、放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟;

  8、放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅;

  9、装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。