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红烧豆腐


稿源:搜狐美食 编辑:廖鑫太 发布时间:2018-04-25 09:44      【选择字号:
红烧豆腐

  食材准备:

  豆腐1块,鸡蛋1个,辣椒、蚝油适量,酱油,适量,食盐、淀粉适量

  做法步骤:

  (1)备好食材,打蛋加盐打散,加入淀粉搅拌均匀;

  (2)豆腐切小方块淋入鸡蛋液;

  (3)辣椒切段,准备好料汁(蚝油、酱油、食盐、水调和)

  (4)热锅倒油,放入豆腐小火慢煎;

  (5)煎至一面金黄后小心翻煎另一面;

  (6)加入辣椒,调料大火煮开炒均匀,装盘就可以了。

  营养介绍:

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。

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