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香菇油菜


稿源:搜狐美食 编辑:廖鑫太 发布时间:2018-05-03 09:22      【选择字号:
香菇油菜

  食材:

  香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克。

  做法:

  1、香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹。

  2、油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵。

  3、姜、蒜切成末,泡椒切成小圈。

  4、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用。

  5、锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开。

  6、放入油菜焯水约一分钟。

  7、焯好水的油菜装盘。

  8、锅里加入适量油,爆香姜蒜末。

  9、加入香菇、少许盐,翻炒。

  10、加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇。

  11、汤汁浓稠的时候加入泡椒。

  12、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,开吃!