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把土豆做成这样吃,实在是看着流口水,宝宝喜欢的不得了啊!


稿源:搜狐美食 编辑:廖鑫太 发布时间:2018-05-04 09:45      【选择字号:

  土豆是冬季最常见的食材,土豆吃法也有很多,今天介绍的是炸的吃法。土豆也是很好的养生食材,具有很高的营养价值和药用价值从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。

  看到饭馆里做的炸土豆丝,高高地用一根筷子插着,实在是看着就流口水,所以在家自己琢磨着怎么做吧,有了炸薯条的经验,这个一举就成功了,宝宝喜欢的不得了。

  用料:土豆2个、葱1根、盐1茶匙、味精1茶匙、白糖1茶匙、花椒面1茶匙、海椒面1茶匙

  炸土豆丝的做法

  1.豆切丝,越细越好,全部切完之后,就泡在水里,这个时候的水,估计淀粉的含量很高,所以必须换水,把土豆丝上面的淀粉透干净

  2.锅里倒油,烧到5成的时候,把土豆丝倒进去,前期炸的时候可以翻动土豆丝,因为没有定型,之后就不要去翻动了,以免断裂,要翻动也尽量动作小点

  3.土豆丝刚刚金黄色的时候就马上要起锅

  4.盐、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在土豆丝上面,然后拌的时候不要像平时拌凉菜那样,一定要轻轻的从底面像上挑着抖散。最后撒上葱花即可