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番茄龙利鱼


稿源:搜狐美食 编辑:廖鑫太 发布时间:2018-05-04 09:51      【选择字号:

  番茄龙利鱼

  材料:龙利鱼一片、番茄2个、番茄酱2勺、小葱适量、橄榄油适量、盐一小勺、玉米淀粉2勺、现磨黑胡椒2勺、糖一小撮、姜丝适量;

  做法

  1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟;

  2.番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦;去皮的番茄切成小块备用;

  3.腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用;锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒;

  4.番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒;加入小半碗水;水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右;

  5.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦;