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葱香胡萝卜炒蛋


稿源:搜狐美食 编辑:廖鑫太 发布时间:2018-05-04 09:51      【选择字号:

  葱香胡萝卜炒蛋

  材料:胡萝卜0.5颗;香葱2根;鸡蛋2个;盐1/2小匙;

  做法

  1.将胡萝卜削皮,切成细丝,香葱切成段备用。鸡蛋打入碗内,用筷子搅打成蛋液,加入盐1/4小匙,继续搅拌至盐溶化。

  2.炒锅烧热,加入油1大匙烧至8成热,倒入打散的蛋液,用筷子划散,直至鸡蛋定型成小块状,盛出备用。

  3.炒锅烧热,放入胡萝卜丝及盐,用小火翻炒至胡萝卜丝变软。最后加入炒好的鸡蛋碎及香葱段,用小火炒至香葱段变软即可出锅了。