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玉米馍粉蒸牛肉


稿源:搜狐美食 编辑:廖鑫太 发布时间:2018-05-09 09:44      【选择字号:
玉米馍粉蒸牛肉

  原料:

  牛肉片200克,蒸肉米粉80克,玉米馍10个,香菜节少许。

  调料:

  豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、花椒粉、盐、料酒、红油各适量。

  制法:

  1、把牛肉片纳盆,加盐、料酒、豆瓣酱、胡椒粉、五香粉和花椒粉先拌匀,再加蒸肉米粉、红油继续拌匀,装碗入笼蒸熟后取出。

  2、将蒸好的粉蒸牛肉翻扣在圆盘内,四周围摆煎熟的玉米饼,最后撒上香菜节即成。

  玉米馍:

  是用玉米粉加清水和成粉团,再下剂子入油锅煎制而成。