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豆腐炖鱼


稿源:搜狐美食 编辑:廖鑫太 发布时间:2018-05-10 09:43      【选择字号:

  豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

  而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,是补钙健骨的绝配。

  豆腐炖鱼

  嘎鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角1、鱼剁成5厘米宽的段,切块豆腐,用热水焯一下,去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎;

  2、热油煸炒蒜、大料、花椒;

  3、放入鱼块,加入没过鱼的水,再加醋,大火烧开煮5分钟,入葱、姜和适量酱油、盐、糖;

  4、转小火20分钟后,将豆腐倒入锅中,汤汁收浓即可。

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