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灯影牛肉


稿源:搜狐美食 编辑:郑婷 发布时间:2018-06-11 16:35      【选择字号:

  灯影牛肉,是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。

  用“灯影”来称这种牛肉,足见其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布。

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