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秘制咸香鸡


稿源:搜狐美食 编辑:郑婷 发布时间:2018-06-29 11:54      【选择字号:

  主料:

  清远鸡1只,1250克。

  配料:

  洋葱150克,香葱50克,大葱50克。

  调料:

  李锦记鸡粉15克,色拉油50克,盐10克,味精10克。

  制作:

  1.先将鸡宰杀去毛。

  2.洋葱切碎,用油炸至金黄色备用。

  3.将鸡加盐、香葱、大葱腌制5小时。

  4.加高汤,盐焗鸡粉,味精,鸡精,香葱,大葱煮25分钟出锅。

  5.改刀装盘,撒上炸好的洋葱碎即可。

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