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猪肉炖粉条


稿源:搜狐美食 编辑:郑婷 发布时间:2018-07-04 08:59      【选择字号:

  食材

  猪肉400克、红薯粉条150克、京葱一根、八角两颗、冰糖8克、姜片3片、生抽两勺、盐适量、老抽一勺

  做法

  1、锅中烧开水,放入切好的猪肉汆烫至水开,捞出洗净,沥干水(家里的有腌好的熟肉就可省略这一步哦~)

  2、锅中放油,放入猪肉块,小火煸出油脂,捞出肉块放入冰糖炒成焦糖色后再放入猪肉,炒至均匀上色,加入京葱段、八角、姜片炒出香味

  3、加入清水1200ml及所有调料,大火煮开转小火60分钟(中途将葱姜捞出弃用)

  4、粉条提前用热水泡软,当锅中的水炖至还剩三分之一时,放入泡软的粉条,中小火煮制变软即可