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冬笋榄菜焖籽乌


稿源:搜狐美食 编辑:郑婷 发布时间:2018-07-11 10:42      【选择字号:

  主料:

  有籽鱿鱼仔8只,冬笋200克。辅料:

  香港橄榄菜15克,肉碎100克,葱花15克,姜米15克。调料:

  金唛海鲜酱30克,金标蚝油20克,味事达上承滋作精酿老抽5克,麻油3克,糖15克,鸡粉5克。

  做法:

  1、将冬笋切块,飞水,用二汤煨至入味备用;有籽鱿鱼仔冲洗干净,待用。

  2、起锅,下入姜米、肉碎、橄榄菜煸干至香,然后加入调料和少许二汤,再下入冬笋、有籽鱿鱼仔一起焖至入味,起锅装盘,撒上葱花即可。创作心得:

  金唛海鲜酱的浓郁酱体,能有效帮助冰冻海鲜去腥提味。

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