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石锅喼汁水晶虾


稿源:搜狐美食 编辑:郑婷 发布时间:2018-07-11 10:56      【选择字号:

  主料:

  基围虾300克。

  辅料:

  红头葱200克,炸蒜茸50克,生蒜茸20克。

  调料:

  李派林喼汁30克,麻油10克,胡椒粉1克,烧汁50克,白糖5克,鸡精5克生油少许。

  做法:

  1、将基围虾去头,开背,用刀拍扁,待用。

  2、石锅用整葱铺底,逐个放入虾,生蒜及炸蒜混合,加入底味,调匀后淋在虾上。

  3、将调料混合成汁酱备用。

  4、石锅内淋少许生油,放在煲仔炉上加盖加热后,揭盖淋上酱汁,拌匀即可食用。

  创作心得:

  用李派林喼汁调入汁酱,上桌后淋撒,能瞬间迸发出嗅觉与视觉的刺激效果,芳香诱人。

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