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杂蔬核桃鸡肉卷


稿源:搜狐美食 编辑:郑婷 发布时间:2018-07-12 09:13      【选择字号:

  主料

  大鸡腿:3个

  核桃仁:适量

  芦笋:10根

  胡萝卜:1根

  辅料

  蜂蜜:40g

  白醋:10g

  香葱:1根

  烧烤酱:1茶匙

  黑胡椒粉:适量

  盐:少许

  做法

  1.大鸡腿洗净去骨,把鸡肉捶打成薄薄的片状。

  2.撒黑胡椒粉、烧烤酱,用手抓匀入味。

  3.对折后,表皮撒少许盐抹匀,盖保鲜膜放冷藏至少1小时。

  4.核桃仁用沸水焯烫,蔬菜洗净,需要焯水的提前焯好,切成鸡肉片长度大小。

  5.取出鸡肉片,整齐的摆放好蔬菜和核桃仁;卷紧后用线绳捆紧,摆入烤盘刷上蜂蜜、白醋的混合汁。

  6.放入预热好的烤箱,200°C上下火30~35分钟。

  7.期间刷两次脆皮汁,最后6~8分钟的时候上管230度,下管220度烘烤上色。

  8.出炉,晾凉后切片。绝对是一道让你食欲大开的菜肴。