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凉拌鸡丝魔芋结


稿源:搜狐美食 编辑:郑婷 发布时间:2018-07-12 09:13      【选择字号:

  主料

  鸡胸肉:150g

  胡萝卜:1根

  小黄瓜:1根

  木耳:8朵

  魔芋丝结:200g

  辅料

  生抽:3茶匙

  醋:3茶匙

  油泼辣子:2茶匙

  香油:1/2茶匙

  盐:少许

  糖:2茶匙

  蒜:3瓣

  小红辣椒:2根

  小葱:2根

  香菜:2根

  熟花生:20粒

  白芝麻:适量

  姜:2片

  料酒:1汤匙

  做法

  1.水中加姜片、料酒,水开放入鸡胸肉煮约10分钟,煮熟的鸡胸肉用筷子可以轻易扎透。

  2.煮熟的鸡胸肉取出晾凉,手撕成丝。

  3.黄瓜和胡萝卜切丝;木耳煮2~3分钟后捞出泡过凉水,切丝;魔芋丝煮2~3分钟后捞出过凉水。处理好后都摆入盘中。

  4.碗中调入生抽、醋、油泼辣子、盐、糖、香油、白芝麻。

  5.花生装入塑料袋用擀面杖稍稍砸碎,葱、辣椒、蒜切碎。

  6.摆好盘的菜上放上花生碎、辣椒、葱花、蒜粒,淋上调料汁,再点缀香菜,拌匀就可以吃了。

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