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小煎鸡


稿源:搜狐美食 编辑:郑婷 发布时间:2018-07-23 08:45      【选择字号:

  小煎鸡是四川自贡地区的一道名菜,原料主要是青椒和鸡肉,鸡肉要选用肉质比较鲜嫩的,切成小块状,青椒也是切成小块状,把姜、葱、蒜放入油锅之中炒熟之后,然后倒入鸡肉,翻炒至鸡肉变色之后,加入辣椒,翻炒均匀,再勾芡、收汁,就可以出锅了。

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