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丝恋秘酱土豆


稿源:红厨网 编辑:郑婷 发布时间:2018-09-21 09:48      【选择字号:

  原料:

  土豆150克。

  调料:

  色拉油1千克(约耗15克),花生碎20克,干辣椒节、葱花各5克,花椒2克,甜酱15克。

  制作:

  1、土豆去皮,切成2.5厘米见方的小块。

  2、锅内放入色拉油,烧至六成热时下入土豆块,炸至酥软后捞出。

  3、锅留底油,放入干辣椒节、花椒炒香,放入炸好的土豆、花生碎、甜酱炒匀后放入葱花即可。

  甜酱:

  将东古一品鲜酱油500克、冰糖500克放入锅中,小火加热10分钟至冰糖融化,加八蜂蜜300克、蚝油200克、叉烧酱100克拌匀即可。