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虫草钓金龟


稿源:红厨网 编辑:郑婷 发布时间:2018-09-29 09:44      【选择字号:

  主料:

  小金钱龟1只、藏虫草2只。

  辅料:

  乌骨鸡1只、西洋参3克、黄芪5克、枸杞2克。

  调料:

  高级清汤150克

  制法:

  1、小金钱龟一只宰杀后烫壳去甲片、老皮、再氽水去血污,乌骨鸡宰后氽水宰件;

  2、选二件去骨加入西洋参、黄芪、枸杞、小金钱龟、藏虫草、高级清汤入炖蛊蒸五小时至龟壳糯软可食即可。

  特点:汤清可口,龟壳糯软入味,补阳虚聚精气。

  提示:小金钱龟宰杀后没有烫壳去甲片、老皮、再氽水去血污,乌骨鸡宰后没有氽水去血腥等。

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