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延年益寿龙凤煲


稿源:红厨网 编辑:郑婷 发布时间:2018-09-29 09:46      【选择字号:

  主料:

  菜蛇(或大王蛇)1条、乌鸡1只。

  辅料:

  生晒参1只、黄芪5克、党参5克、灵芝3克、玉竹5克、百合5克、大枣5个。

  调料:

  自制蘸料(可随意自配)20克。

  制法:

  1、菜蛇一条宰杀后烫洗去肚腑和鳞片老皮,盘好形后用竹签固定飞水去污再用高压锅压十五至二十五分钟;

  2、乌鸡制净氽水后用高汤加入辅料中的各种药材同煲,并加入蛇和蛇汤,三十分钟后即可。

  特点:汤鲜味美,营养丰富,补虚益寿。(孕妇严禁食用)

  提示:菜蛇没有飞水去污去异味,煲汤时间不准确。