新闻热线:15379009688,0931-4809111   新闻邮箱:zglzw2012@163.com  QQ:1538783093  

设为首页

您当前的位置 : 中国兰州网  >  美食  >  食疗养生

莲子冬瓜薏米煲水鸭


稿源:红厨网 编辑:郑婷 发布时间:2018-10-18 09:30      【选择字号:

  主料:

  水鸭1只(约500克),莲子250克,冬瓜250克,薏米100克。

  配料:

  干荷叶10克,蜜枣2粒,瘦肉400克,陈皮、胡椒、姜适量,山泉水2000克。

  调味:

  食盐5克,鸡粉3克,米酒适量。

  制作:

  1、先将水鸭剖好切件洗净,冬瓜切中件,瘦肉切小件,干荷叶剪小件,莲子浸泡洗净,陈皮、胡椒洗净,姜去皮待用;

  2、锅内烧水,待水沸时,放入瘦肉洗净血水,水鸭煎香放姜葱再煮2分钟,加米酒煮净血水,捞出来冲洗干净待用;

  3、取砂锅一个,放入水鸭、瘦肉、冬瓜、荷叶,加入山泉水,煲2-3个小时后调入鸡粉、盐即可。

  关键:

  莲子浸泡开时要去心,否则会带有苦味。