新闻热线:15379009688,0931-4809111   新闻邮箱:zglzw2012@163.com  QQ:1538783093  

设为首页

您当前的位置 : 中国兰州网  >  美食  >  家常美味

亿香·鱼虾趣


稿源:湘菜人微报 编辑:郑婷 发布时间:2018-11-06 09:41      【选择字号:

  主料:

  野生小河鱼250克,小基围虾100克。

  配料:

  整干红椒50克,生姜150克,小葱15克,白芝麻5克。

  调料:

  食用油1000克,家乐鸡粉5克,家乐辣鲜露10克,陈醋5克。

  制作:

  1、整干红椒切丝备用,生姜切末,小葱切丝。

  2、将小河鱼和基围虾腌制后,入油锅炸酥,备用。

  3、将家乐鸡粉、家乐辣鲜露、陈醋兑成味汁备用。

  4、热锅入姜末炝锅,下入鱼虾翻炒,兑入味汁,下入辣椒丝炒香,出锅装盘撒葱丝、白芝麻即可。

  关键:

  炸制时的油温不能过高,七成热度即可下锅,这样才能做到外酥内嫩,另外,干椒丝要切成细丝,不仅美观,而且口感更佳。

  • 相关新闻