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豆腐饭饼,热乎乎的咬一口酥香美味,是上班族们的快手早餐哦


稿源:美食与时尚生活 编辑:郑婷 发布时间:2018-11-27 17:18      【选择字号:

  豆腐饭饼材料:A:白米饭200克,四季豆50克,香肠30克,鸡蛋2个,传统板豆腐100克,B:盐少许,太白粉4小匙,C:色拉油2小匙

  前一晚准备:

  1将白饭煮好,维持保温状态。

  2四季豆洗净,去筋后切丁。

  3香肠切丁,与四季豆丁分别用保鲜膜包起后,放入保鲜盒中冷藏。

  开始制作:

  1.鸡蛋打散;豆腐压碎后用厨房纸巾吸干水分,备用。

  2.将白米饭放入大碗中拌松,再加入四季豆丁、香肠丁拌匀。

  3.接着分次加入蛋液拌匀,再放入豆腐碎拌匀,然后加入盐与太白粉拌匀。

  4.色拉油倒入锅中烧热,舀入适量拌匀的饭饼材料,边煎边用锅铲压扁平呈薄片状,煎至两面变金黄且食材熟透即可。

  小贴士:饭饼要尽量做薄些,才可将四季豆丁煎熟,且能缩短煎的时间。

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