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小碗土豆


稿源:红厨网 编辑:柳杨春 发布时间:2018-12-29 10:32      【选择字号:

  将小土豆压熟后卤至入味,加红油、辣椒面、孜然粉、熟花生碎等调料拌匀食用,土豆绵软、花生酥脆,口感极富层次。

  大致做法:

  1、小土豆去皮,入高压锅压5分钟后过凉,改成滚刀小块,入咸鲜味卤水中卤制3分钟。

  2、碗中摆入卤好的土豆,加入红油、辣椒面等调料即可。