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鲜香椿焗鱿鱼


稿源:大厨微阅读 编辑:郑婷 发布时间:2019-03-12 08:33      【选择字号:

  原料:

  鲜鱿鱼400克,鲜香椿芽末80克。

  调料:

  盐2克,鸡粉2克,生抽3克。

  制作:

  1.鱿鱼撕掉黑膜,切成条,冲洗干净,加入适量盐、味精、料酒、葱、姜腌制入底味,拍一层脆炸粉,入七成热油炸至金黄色,捞出控油。

  2.锅下底油烧热,下葱、蒜等料头爆锅,下入鲜香椿芽末炒香,加鱿鱼条翻匀,调盐、鸡粉、生抽,出锅装盘即可。

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