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蒙古烤羊腿


稿源:红厨网 编辑:郑婷 发布时间:2019-05-07 14:56      【选择字号:

  主料:

  新鲜羊腿一只。

  腌料:

  盐、十三香、味精、嫩肉粉、孜然粉、白芝粉、五香粉、熟白芝麻粉、海鲜酱、花生酱、白腐乳、生抽、烧肉汁、白酒、小茴香、百里香各适量。

  料头:

  蒜子、生姜、芫茜、香芹、红葱头、柠檬叶各适量。

  刷料:

  植脂淡奶油1斤、芝士片2两,牛油5两(全部调溶)。

  

做法:

  1、羊腿洗净寄好花刀,用腌料腌制一晚上(将料头拍碎放进去一起腌)。

  2、烤箱预热至185度,将羊腿将羊腿放入烤盘内烤至熟透,烤的时候每隔15分钟需要刷一次刷料。

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