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牛油果焗大虾


稿源:大厨微阅读 编辑:郑婷 发布时间:2019-05-09 08:54      【选择字号:

  制作流程:

  1、将大虾头尾分开,去掉身上的外壳,开背抽掉沙线,与头一起焯水。

  2、牛油果一分为二,抠出核后在底部削一刀,便于摆盘。

  3、将牛油果放在烤网上,送入韩式烤炉中以面火150℃烤6分钟,至熟透并起糊斑。

  4、取出烤熟的牛油果,在“坑”内填入少许芝士沙拉酱,插入虾头,摆上虾肉,虾身上再裱一层酱料,放入韩式烤炉以面火250℃烤3分钟,取出摆盘即可走菜。

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