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奇味蚌仔


稿源:红厨网 编辑:郑婷 发布时间:2019-05-31 09:34      【选择字号:

  原料:

  蚌仔500克、小黄瓜30克。

  调料:

  盐、料酒、姜葱汁、味精、生抽、醋、红油各适量。

  制作:

  1.取蚌仔净肉,加料酒、姜葱汁腌渍10分钟,入沸水锅汆至刚熟,捞出过凉,切条待用。

  2.小黄瓜用盐腌渍10分钟,冲水晾干待用。

  3.把蚌条、小黄瓜入盆,加入盐、味精、生抽、醋、红油拌匀,即可装盘上桌。

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